CORSI E PACCHETTI

Corsi di cucina  all’ Agriturismo il Passeggere

Corso 1: Panificazione toscana

16 novembre 2019 - corso teorico e pratico di 8 ore                      

Elaborazione di 3 tipi di pane con degustazione finale.

€ 60 a persona, inclusa materia prima, dispensa e grembiule del Passeggere 

Corso 2: La pasta fatta a mano  

23 novembre 2019 - corso teorico e pratico di 8 ore                         

Produzione a mano di pasta semplice e pasta ripiena.

€ 60 a persona, inclusa materia prima, dispensa e grembiule del Passeggere 

Corso 3: Sughi e salse tipiche toscane con il suino Cinta Senese

Produzione di tre tipi di sughi/salse  

€ 60 a persona, inclusa materia prima, dispensa e grembiule del Passeggere  

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o       Massimo 8 alunni per lezione

o       Lezioni teoriche con materiale fornito dall’agriturismo e pratiche

o       Materie prime a carico dell ´ Agriturismo

o       Certificato di partecipazione (rilasciato da Chef qualificati dalla Federazione Italiana Cuochi)

o       Lezioni svolte in lingua italiana, francese o portoghese (per altre lingue si prega di contattare

 l ´agriturismo – info@passeggere.it , 3666446263)

Corsi di fotografia con fotografi professionisti

PASSEGGIATA FOTOGRAFICA ""CACCIA AL CERVO"  € 40 a persone, minimo 3 persone, massimo 10 - Durata 3h 
Questo safari è una passeggiata all'interno dell'area recintata, seguendo le tracce dei cervi e i loro bramiti e cercando di catturare qualche foto interessante.
I due fotografi durante la passeggiata aiuteranno i clienti nella scelta delle impostazioni migliori, e delle inquadrature più azzeccate. 

STRUMENTAZIONE FORTEMENTE CONSIGLIATA: reflex/mirrorless con obbiettivo maggiore di un 150mm. Si richiedono anche delle conoscenze di base sull'utilizzo delle impostazioni manuali di ISO,Diaframmi e tempi. 
Non è obbligatorio la conoscenza delle impostazioni manuali, né il possesso di una reflex o mirrorless, ma con conoscenze o strumentazioni minori non sono assicurati risultati. 

SAFARI FOTOGRAFICO " OBIETTIVO: PRANZO!" € 40 a persona, minimo 3 persone massimo 10 - Durata 2h 
Possibilità durante le ore dei pasti di appostarsi in una delle "postazioni fisse" nei dintorni della zona dove i cervi sono soliti mangiare, e scattare foto.  
I due fotografi durante la passeggiata aiuteranno i clienti nella scelta delle impostazioni migliori, e delle inquadrature più azzeccate. 

STRUMENTAZIONE FORTEMENTE CONSIGLIATA: reflex/mirrorless con obbiettivo maggiore di un 150mm. Si richiedono anche delle conoscenze di base sull'utilizzo delle impostazioni manuali di ISO,Diaframmi e tempi. 
Non è obbligatorio la conoscenza delle impostazioni manuali, né il possesso di una reflex o mirrorless, ma con conoscenze o strumentazioni minori non sono assicurati risultati. 

MICRO-CORSO TEORICO "OCCHIO AL TEMPO!" € 10 a persona n- durata 1/1,5h
Infarinatura teorica sui vari utilizzi dei tempi nella modalità manuale, qualche esempio pratico sfruttando elementi presenti nei pressi dell'agriturismo; spiegazione della modalità semi-manuale "Priorità di tempi". 
Tutte le persone che partecipano al safari possono partecipare 

MICRO-CORSO TEORICO "CORRIAMO DIETRO ALLA LUCE!" € 15 a persona -durata 1,5/2 h 
Infarinatura teorico/pratica su come elaborare le foto appena scattate all'interno dell'area naturale con i cervi. Si elaboreranno alcune foto dei clienti o delle guide cercando di migliorarle il più possibile. 

 

Si raccomanda di prenotare con almeno sette giorni di anticipo, corsi al momento offerti solo nel week end. 

cervo nella macchia
fotografia PRIMA e DOPO

Combo 2 Micro-corsi + un corso Safari € 55 invece di € 65

Combo 2 Micro-corsi + un corso Safari + Pranzo con menu fisso € 75 invece di € 92

CORSO DI NORCINERIA

corso da norcino

Date del pacchetto norcineria da concordare con la struttura e le date di macellazione.