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Il nostro ristorante è aperto

durante la settimana su prenotazione

e per il pranzo domenicale a menu fisso

366 644 62 63

SIAMO CHIUSI DAL 23/8 AL 1/9


Da venerdi 8 luglio, ogni venerdi estivo:

Menu Pizza € 20

Coccoli (pasta fritta conosciuta anche come crescentine o ficattole) con Salumi di Cinta Senese e Stracchino

Tris di Frittatine

4 tipi di Pizza a piacere dello chef

Dolce, Caffè

Acqua e Vino Rosso della Casa

- Solo su prenotazione al numero 3666446263 -
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Guarda la puntata del

programma Caccia Buona girata al Passeggere


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Corso di Cucina Toscana

Pacchetto di 2 notti e 3 giorni di corso


Il corso prevede l'insegnamento in cucina di piatti della tradizione, quali zuppe (Ribollita), pasta fresca (pappardelle al cinghiale), secondi e un modulo dedicato al pane fatto in casa, la schiacciata e su richiesta anche la pizza. Tutte ricette ripetibili a casa. E' dedicato a gruppi di minimo 6-8 persone, arrivo il mercoledi mattina e partenza il venerdi pomeriggio ad un costo di 350 euro a persona, pasti compresi. info@passeggere.it


Il nome “Il Passeggere” si pensa derivi da “passeggeria” (luogo di grande passaggio). Era in sostanza l’incrocio, visibile tutt’oggi in prossimità delle case del Passeggere, di una strada romana, la Flaminia Minor o Flaminia Militare e una mulattiera di epoca medievale. E’ una delle più antiche vie d’accesso dal nord verso la Toscana.

La Flaminia Militare, scoperta e riportata alla luce da Franco Santi e Cesare Agostini alla fine degli anni '70,  risale al II secolo AC e collegava gli insediamenti Etruschi assimilati dai Romani di Arezzo e Fiesole con Bologna. Seguendola in direzione di Bologna si arriva ad una piana sul crinale, denominata Piana degli Ossi. Il nome deriva dai ritrovamenti di materiale bianco da parte dei viandanti e scambiato per ossa. Il nome particolare e la posizione incuriosì gli archeologi, che scavandovi hanno riportato alla luce dei forni. Il materiale bianco era infatti calce che affiorava dal terreno, prodotta un tempo in questi forni. Seguendola in direzione Firenze si arriva in un’oretta di piacevole passeggiata al Passo della Futa e al cimitero di guerra tedesco, il più grande in Italia e ricordo dei cruenti scontri avvenuti in questi luoghi durante la seconda guerra mondiale.

La mulattiera può ancora essere riconosciuta in alcuni punti del bosco dietro al Passeggere, trovandosi ad un livello inferiore rispetto al bosco circostante a causa dell’uso centenario.

L’azienda si sviluppa su circa 300 ettari tra 800 e 1.000 metri slm nel cuore dell’ Appennino Tosco-Emiliano, in scenari naturalistici e paesaggistici di grande valore. Facilmente raggiungibile dall'Autostrada del Sole (A1), uscita Pian del Voglio, si trova a metà strada tra le città di Firenze e Bologna; è il posto ideale per gli amanti della natura, della caccia e della buona cucina e può costituire un comodo punto di partenza per scoprire le bellezze di entrambi i capoluoghi.


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Situata nel cuore dell'Appennino Tosco-Emiliano, immersa in uno scenario naturale senza eguali, l'azienda agrituristico venatoria Il Passeggere, in localita' Bruscoli (FI), si estende per una superficie di circa 400 ha.

Facilmente raggiungibile dall'Autostrada del Sole (A1), si trova a meta' strada tra le citta' di Firenze e Bologna; e' il posto ideale per gli amanti della natura, della caccia e della buona cucina e puo' costituire un comodo punto di partenza per scoprire le bellezze di entrambi i capoluoghi.


L'azienda agrituristica si trova nell'alta valle del Mugello, in un'eccezionale posizione panoramica, a mt. 800 s.l.m., in un contesto assolutamente naturale.
La riserva di caccia e' ricca di ungulati quali daini, cervi, mufloni e cinghiali che - insieme agli animali di allevamento - forniscono la base da cui si ricavano gli ottimi salumi, le carni e tutte le altre specialita' che potrete gustare nel nostro ristorante.



Al Passeggere potrete trascorre piacevoli giornate di relax immersi nel verde, circondati dalla quiete piu' assoluta, e coltivare passioni come il trekking e la fotografia in un contesto di rara bellezza.




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